Merci Christine!!!

Ingrédients:

1 cube de levure fraîche
200g de lait
80g de sucre
650g de farine
2 oeufs entiers
80g de beurre
1 cc de sel
1 jaune d'oeuf
Cannelle
Un mélange crème fraîche, sucre et cannelle

1. Mettre le lait, le sucre et la levure émiettée dans le bol
2min30 37° Vit 4

2. Ajouter 350g de farine, les oeufs et le sel
15s Vit 7

3. Ajouter le reste de farine et le beurre en morceaux
2min30 Pétrin

4. Faire lever 30 min dans un four à 50°

5. Badigeonner d'un jaune d'oeuf, puis parsemer généreusement de sucre en poudre et de cannelle.

6. Faire des trous dans la brioche à l'aide d'une cuillère et y insérer la préparation à base de crème.

7. Cuisson dans un four à 200° 40 min environ.