• Cari crevettes (recette réunionnaise et TM ou pas)

    Ingrédients:

    1kg de crevettes
    2 oignons
    2 gousses d'ail
    4 tomates bien mûres
    Une pincée de gingembre en poudre
    3 CS d'huile
    1 cc de curcuma
    Thym
    Sel
    Poivre 
    Piment (facultatif)

    Cari crevettes (recette réunionnaise et TM ou pas)

    1. Laver les crevettes et égoutter les. (Je les décortique et les enttoi complétement!)

    2. Piler l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.

    3. Hâcher finement les tomates.

    4. Chauffer l'huile dans une marmite.

    5. Faire roussir les oignons émincés. Ajouter l'ail écrasé, puis les tomates et le thym (le piment selon les goûts)

    6. Laisser rougir et ajouter le curcuma.

    7. Ajouter les crevettes, tourner et recouvrer ensuite avec une peu d'eau ( ou pas si les tomates sont bien juteuses).

    8. Laisser mijoter jusqu'à l'apaississement de la sauce.

    Recette au TM Grazou007


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