• Cari poulet (recette réunionnaise, TM ou pas)

    Ingrédients:

    1,5 à 2kg de cuisses de poulet (ou un beau poulet)
    2 gros oignons
    4 tomates bien mûres ou uen grosse boîte de tomates
    6 gousses d'ail
    2 clous de girofle
    Thym
    Laurier
    Poivre noir en grain
    1CS de curcuma
    Sel
    6 CS d'huile

    Cari poulet (recette réunionnaise sans TM)

    1. Placer à l'avance vos différents ingrédients:
    - émincer vos oignons
    - couper les tomates en petits dés
    - piler l'ail avec les clous de girofle, le sel et le poivre
    - découper le poulet en une dizaine de morceaux (ou plus)

    2. Faire chauffer l'huile dans une marmite et laisser dorer les morceaux de poulet. Incorporer les oignons.

    3. Une fois bien roussis, ajouter les épices pilées, le curcuma, les tomates.
    5 min en mélangeant bien.

    4. Mouiller avec 2 verres d'eau. Couvrer la marmite.
    40 min environ à feu moyen jusqu'à évaporation totale de l'eau pour obtenir une sauce onctueuse, moins si vous désirez un peu plus de sauce.

    5. Accompagner d'un bon riz  et bon appétit!!!

    Recette au TM Grazou007


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