Recette du livre "A table"

Ingrédients:

500g de lait demi-écrémé à teméprature ambiante
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé ou 20g de sucre vanillé fait maison
25g de fécule de maïs
2 Gros oeufs
50g de crème fraîche liquide à 30% de m.g

1. Verser le lait, les sucres, la fécule de maïs et les oeufs dans le bol
8 min 90° Vit 3 sans le gobelet

2. Ajouter la crème
10s Vit 4

3. Verser dans des ramequins et laisser reposer au moins 1h au frais.

Sans TM
Mélanger les oeufs avec les sucres, la fécule de maïs.
Petit à petit, ajouter le lait et la crème.
Mettre le mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (retirer du feu aux premiers signes d'ébullition)
Verser dans des ramequins et laisser reposer au moins 1H au frais.