• Tag blanc

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  • ...12 oeufs 300g de sucre 300g de farine 1 sachet 1/2 de levure chimique Colorants Sauce chocolat blanc 180g de chocolat blanc 100g de beurre 40g d'eau Nappage mascarpone 500g de mascarpone 250g de crème liquide 100g de sucre   1. Monter les génoises . J'ai divisé les proportions en 3...

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  • ...d'enfance" et faite par ma fille de 6 ans  Ingrédients: 200g de framboises congelées 200g de chocolat blanc 230g de farine 125g de lait 100g de sucre 2 oeufs 20g d'huile 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1. Préchauffer le four 180° (th 6) 2. Mixer le chocolat blanc...

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  • ...sucre en poudre 15g de sucre glace 12g de gélatine (soit 6 feuilles de gélatine) Bavarois au chocolat blanc 300g de chocolat blanc 3 jaunes d'oeufs 45g de sucre en poudre 200ml de crème liquide entière 200ml de lait 4 feuilles de gélatine Le miroir aux fraises 250g de fraises en...

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  • Ingrédients: 250g de fraises 100g de sucre 1 blanc d'oeuf   1. Mixer les fruits et le sucre 5s Vitesse 5 2. Ajouter le blanc 5 min Vitesse 4 Moi j'ai rajouté le fouet pour une mousse plus aérer. Attention dans ce cas, si on la conserve jusqu'au lendemain, la mousse tombe!!!

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