• Ingrédients:salade carottes tomates concombre

    5 carottes
    1/2 concombre
    3 tomates
    Quelques feuilles de salade
    Le jus d'1/2 citron
    2-3 CS de miel
    Sel
    Poivre

     

    1. Eplucher et couper en tronçons les carottes
    5s Vit 5

    2. Couper le concombre en tronçons. Ajouter les feuilles de salade.
    5s Vit 4

    3. Couper les tomates en dés et ajouter les dans le bol avec l'assaisonnement
    10s Sens inverse Vit 3

    4. Verser le tout dans un saladier.

     

    Sans TM
    Eplucher et raper les carottes.
    Raper le concombre avec la peau
    Couper les tomates en dés.
    Cisailler la salade.
    Mélanger le tout dans un saladier avec l'assaisonnement.


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  • Recette inspirée du blog de C'est maman qui l'a fait

    Ingrédients:Salade de carottes et de crevettes aux graines de sésame
    8 grosses carottes
    600g de crevettes décortiquées

    Assaisonnement crevettes
    5 CS de sauce nuoc nam
    3 CS d'huile
    2 CS de graines de sésame
    Persil
    1/2 cc d'ail ou 1/2 gousse hâchée
    Sel
    Poivre

    Assaisonnement carottes
    7 CS de sauce nuoc nam
    2 CS de vinagre blanc
    2 CS d'huile
    1 cc de sucre
    Sel
    Poivre du moulin

     

    1. Décortiquer les crevettes, laver les et égoutter les dans du papier absorbant

    2. Préparer la marinade des crevettes en ajoutant tous les ingrédients (sauf les graines de sésame). Mélanger et ajuster avec le sel et le poivre.

    3. Verser les crevettes dans la sauce et mélanger. Parsemer des graines de sésames, mélanger. Placer au frais.

    4. Eplucher et couper les carottes. Les mettre dans le bol.

    5. Ajouter tous les ingrédients de la sauce pour les carottes.
    5s Vit 5

    6. Verser les carottes dans le saladier contenant les crevettes et mélanger.


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  • Ingrédients pour 8 personnesSalade piémontaise

    1kg200 de pommes de terre
    6 tomates
    6 oeufs
    8 tranches de jambon
    1 kg de fromage blanc
    3 CS de moutarde
    1/2 citron
    8 cornichons
    2 échalottes
    Ciboulette

     

    1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.

    2. Cuire les oeufs durs (Moi je l'ai fait au thermomix 35 min Varoma Vit 1 avec les pommes de terres coupées en dés dans le varoma et les oeufs sur le plateau)

    3. Emincer finement les échalottes

    4. Dans un saladier, mettre le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, sel et poivre. Mélanger.

    5. Une fois refroidis, ajouter les pommes de terre et les oeufs.

    6. Couper les tomates en dés et les cornichons en rondelles, le jambon en dés. Ajouter le tout dans le saladier et mélanger.

    7. Servir bien frais.


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  • Recette du livre "A table avec Thermomix"

    Ingrédients:Soufflé au fromage

    150g de gruyère
    4 oeufs
    60g de farine
    300g de lait
    50g de beurre
    100g de crème liquide
    1 cc de sel
    Poivre

     

    1. Préchauffer le four à 180° (th 6)

    2. Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol
    10s Vit 7 Réserver.

    3. Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le bol
    3 min 90° Vit 3

    4. Ajouter le gruyère et la crème
    10s Vit 6

    5. Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné
    Enfourner
    35 à 40 min

     

    Sans TM
    Préchauffer le four th 6.
    Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux.
    Délayer-y la farine.
    Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
    Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé.
    Saler et poivrer.
    Verser le lait froid et replacer à feu doux. Laisser épaissir et retirer du feu.
    Battre les blancs en neige ferme.
    Incorporer ces derniers à la préparation délicatement.
    Verser le mélange dans un moule à soufflé beurré et fariné.
    Enfourner.
    Laisser gonfler pendant 25 min.
    Remonter la température du four 10 min.
    Servir immédiatement.


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